On envie la minceur des belles asiatiques ! Découvrez la soupe minceur asiatique facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.
Ingrédients / Pour 4 personnes :
400 g de tofu (ou dès de poulet si vous n’aimez pas)
1 poignée de champignon noirs déshydratés
1 oignon nouveau émincé
2 carottes
1 bouillon cube de volaille dégraissé
6 cs de sauce soja
2 cs de coriandre frais
120 g de nouilles asiatiques de blé ou riz
Préparation :
Dans une grande casserole, versez 600 ml d’eau. Ajoutez le bouillon et la sauce soja.
Epluchez et coupez les carottes en rondelles.
Ajoutez dans le bouillon les carottes et les champignons noirs.
Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
Ajoutez ensuite les nouilles chinoises et le tofu coupé en dès.
Laissez cuire à nouveau 5 minutes.
Vous pouvez rectifier l’assaisonnement en sel ou sauce soja selon vos goûts.
Servez avec de l’oignon émincé et de la coriandre fraiche hachée.
Vous pouvez remplacez simplement les nouilles asiatiques par des nouilles de konjac que vous trouverez au rayon diététique de toutes les grandes surfaces, et qui n’apportent que 7 kcal /portion !