Recette Minceur Pancake aux Myrtilles 🥞

Les pancakes font souvent partie de notre petit brunch du dimanche. Une habitude que nous avons prise avec le temps ! Découvrez ma recette minceur pour les pancakes aux myrtilles.

Ingrédients / Pour 2 personnes :

• 1 œuf + 1 blanc

• 50 ml de lait

• 50 g farine de blé semi-complète

• 10 g de noix de coco râpée

• 1/2 banane mixée

• +/- 1 cs d’édulcorant (Stévia ou Sucralose)

• 1 cc de levure chimique

• 50 g de myrtilles

• Fromage blanc à la cannelle : 100 g de fromage blanc 0% MG

• 1 cs d’édulcorant (Stévia ou Sucralose), 1/2 cc de cannelle

• 1 poignée de myrtilles pour le décor

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients en ajoutant en dernier les myrtilles.

Faire cuire les pancakes, dans une petit poêle à pancakes ou sur une « crêpe party ». Une fois cuit, servez-les avec du fromage blanc à la cannelle et des myrtilles.