Recette Minceur Filet Mignon aux Champignons

Préparez rapidement et facilement, découvrez ma délicieuse recette minceur de filet mignon avec sa sauce onctueuse aux champignons qui ravira les papilles des petits comme des grands gourmands.

Ingrédients / Pour 4 personnes

• 1 filet mignon

• 500 g de champignons émincés

• 1 petite courgette émincée

• 1 échalote (ou oignon)

• 1 gousse d’ail écrasée

• 200 ml de crème fraiche à 4%MG

• sel, poivre, persil, 1/2 bouillon cube (type Maggy ou Kub Or)

Préparation :

Dégraissez le filet mignon et coupez-le en petits morceaux.

Dans une cocotte, faites dorer l’oignon ou l’échalote avec l’ail. Ajoutez les morceaux de filet mignon, les champignons et les courgettes émincés. Emiettez le bouillon cube, ajoutez un demi verre d’eau, remuez et couvrez. Laissez cuire en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes. Une fois cuit, versez la crème fraiche. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Parfumez de persil frais. Servez tel quel ou accompagné d’un écrasé de pommes de terre maison, les jours où vous pouvez consommer des féculents !